Våra produkter

Vi jobbar med gårdens egna ekologiska och KRAV-märkta komjölk som varierar lite i sammansättning
beroende på årstid, kalvning och fodergiva.

Osten görs av lågpastöriserad mjölk som ej innehåller Bovaer, ej är standardiserad eller homogeniserad.
Tillverkningen är hantverksmässigt och småskalig, vilket kan göra att osten kan
förändras lite under året med mjölkens och vädrets variation.

Här hittar ni vårt standardsortiment. Vänligen kontakta oss för att se vilka ostar som finns tillgängliga till
försäljning för tillfället. Eller om ni vill ha tips och våra för stunden bästa ostar.

KALLHOLN │ 0,400 kg

Vitmögelost med något syrlig karaktär. Finns både som ung och extra mogen. Lagrad ca 4 - 6 veckor. Tidigare Hansjö Lina

Säljs hel ost eller bitad halv - 200 g eller 1/4 - 100 g

KOPPÅNGEN BLÅ │ 2,5 - 3 kG │ NY BLÅMÖGELOST

Blåmögelost av något starkare typ. Krämig och mjuk. Klassisker på ostbrickan. Lagrad ca 3 månader

Säljs i hel / halv ost, eller bitad ca 100 - 140 g

KOPPÅNGEN VIT │ 2,5 - 3 kG │ NY BLÅMÖGELOST

Blåmögelost av något mildare karaktär, med vitymögelyta. Funkar även utmärkt i matlagning. Lagrad ca 2,5 månader

Säljs i hel / halv ost, eller bitad ca 100 - 140 g

Hansjö Gulla │ 10 kg

Hårdost med tvättat kittyta. Krämig och smakfull karaktär. Passar både till matlagning och på ostbrickan. Lagrad ca 12 månader.

Säljs bitad ca 3 - 1,5 kg eller bitad ca 150 g

× Vann bronsmedalj i World Cheese award 2022/2023
× Vann guldmedalj i Nordic Artisan Food Awards (Nordiska mästerskapen) 2022
× Vann silvermedalj i SM i mathantverk 2021
× Vann silvermedalj i pressad hårdost på Ostfestivalen 2021

KRYDDOST │ 1 kg

Hårdost kryddad med kummin. Klassisk ost som passar till såväl frukostmackan som till kräftskivan eller julbordet.
Tidigare Hansjö Bolla

Säljs hel ost eller bitad 250 g / 130 g

GRUNUBERG GLÖD │ 0,200 kg

Grill- och stekost. Fetare och med mindre salt än den klassiska “gnissliga” varianten vilket ger den en fin krämighet och en god fyllig smak. Passar bra både som efterrätt eller till middagen. Tidigare Hansjö Grillost

× Vann silvermedalj i SM i mathantverk 2020.

Säljs i storpack med 10 ostar/förpackning eller styck ca 200 g

Hansjö yoghurt │ hansjö filmjölk

Yoghurt med något syrligare/strävare karaktär. Väldigt frisk och smakrik. 4 - 4,5 % fetthalt.

Klassisk syrlig och aromatisk filmjölk. 4 - 4,5 % fetthalt.

Säljs i 1 liters plastflaskor med skruvkork.

BONDOST │ 1 kg

Mellanlagrad hårdost, smakrik med något mildare. Passar perfekt på brödskivan eller som hamburgare-ost.

Tidigare Hansjö Milda

Säljs hel ost eller bitad 250 g / 130 g